Name: Спагетти с мясными шариками в томатном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Лук - 2 штуки; Чеснок - 5 зубчиков; Масло оливковое - по вкусу; Фарш говяжий - 400 грамм; Свиной фарш - 100 грамм; Рикотта - 100 грамм; Яйца - 1 штука; Сухари панировочные - 3/4 стакана; Пармезан - 25 грамм; Томатная паста - 3 ст. ложки; Тимьян - 1 штука; Соевый соус - 1 чайная ложка; Соль, перец - по вкусу; Семена фенхеля - 0,5 чайных ложки; Мускатный орех - 1 щепотка; Томаты - 650 грамм; Спагетти - 400 грамм; Петрушка - по вкусу

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

1. Лук - 2 штуки

2. Чеснок - 5 зубчиков

3. Масло оливковое - по вкусу

4. Фарш говяжий - 400 грамм

5. Свиной фарш - 100 грамм

6. Рикотта - 100 грамм

7. Яйца - 1 штука

8. Сухари панировочные - 3/4 стакана

9. Пармезан - 25 грамм

10. Томатная паста - 3 ст. ложки

11. Тимьян - 1 штука

12. Соевый соус - 1 чайная ложка

13. Соль, перец - по вкусу

14. Семена фенхеля - 0,5 чайных ложки

15. Мускатный орех - 1 щепотка

16. Томаты - 650 грамм

17. Спагетти - 400 грамм

18. Петрушка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

1. Этап

1. В сковороду налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу, 2 зубчика чеснока. Обжарьте овощи до готовности.

2. Этап

2. Выложите в миску оба вида фарша, добавьте обжаренный лук с чесноком, рикотту, яйцо, панировочные сухари, тертый пармезан, измельченный тимьян и несколько веточек петрушки, соевый соус, 1 ложку томатной пасты, семена фенхеля, соль, молотый перец, мускатный орех.

1. Этап. Спагетти с мясными шариками в томатном соусе: 2. Выложите в миску оба вида фарша, добавьте обжаренный лук с чесноком, рикотту, яйцо, панировочные сухари, тертый пармезан, измельченный тимьян и несколько веточек петрушки, соевый соус, 1 ложку томатной пасты, семена фенхеля, соль, молотый перец, мускатный орех.

3. Этап

3. Руками хорошенько смешайте получившийся фарш, чтобы смесь стала однородная.

4. Этап

4. Сформируйте шарики из фарша, отщипывая от него небольшие кусочки.

5. Этап

5. Разогрейте сковороду со столовой ложкой оливкового масла, выложите шарики и обжаривайте их осторожно с каждой стороны, затем переложите в миску.

1. Этап. Спагетти с мясными шариками в томатном соусе: 5. Разогрейте сковороду со столовой ложкой оливкового масла, выложите шарики и обжаривайте их осторожно с каждой стороны, затем переложите в миску.

6. Этап

6. Нарежьте мелко оставшиеся лук и чеснок, нарежьте небольшими кубиками томаты. В сковороде, где обжаривали мясные шарики, разогрейте растительное масло, обжарьте лук с чесноком, затем добавьте томаты, томатную пасту, доведите содержимое до кипения.

1. Этап. Спагетти с мясными шариками в томатном соусе: 6. Нарежьте мелко оставшиеся лук и чеснок, нарежьте небольшими кубиками томаты. В сковороде, где обжаривали мясные шарики, разогрейте растительное масло, обжарьте лук с чесноком, затем добавьте томаты, томатную пасту, доведите содержимое до кипения.

7. Этап

7. Выложите ранее обжаренные мясные шарики в соус и аккуратно перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и варите 15-25 минут.

1. Этап. Спагетти с мясными шариками в томатном соусе: 7. Выложите ранее обжаренные мясные шарики в соус и аккуратно перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и варите 15-25 минут.

8. Этап

8. Отварите спагетти в подсоленной воде, затем откиньте на сито. Переложите спагетти в тарелку и выложите на них томатный соус с мясными шариками. Украсьте петрушкой и тертым сыром, ешьте все сразу.