Name: Судак в сливках с лесными грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Филе судака - 800 грамм; Лесные грибы - 500 грамм; Сушеный тимьян - 1 ч. ложка; Укроп сушеный - 1 ч. ложка; Масло растительное - 20 мл; Луковица - 1 штука; Соль, перец - - по вкусу; Сливки 22-30% - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Судак в сливках с лесными грибами

1. Филе судака - 800 грамм

2. Лесные грибы - 500 грамм

3. Сушеный тимьян - 1 ч. ложка

4. Укроп сушеный - 1 ч. ложка

5. Масло растительное - 20 мл

6. Луковица - 1 штука

7. Соль, перец - - по вкусу

8. Сливки 22-30% - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Судак в сливках с лесными грибами

1. Этап

Разделываем судака.

2. Этап

Нам, напомню, необходима только филейная часть судака.

3. Этап

Лук чистим и нарезаем тонкими четверть-кольцами.

4. Этап

Обжариваем лук в растительном масле до золотистости.

5. Этап

Когда лук станет прозрачным - добавляем в сковороду не слишком мелко нарезанные свежие грибы. Перемешиваем и жарим (точнее, тушим - из грибов будет выпариваться много жидкости) на среднем огне минут 15-20.

1. Этап. Судак в сливках с лесными грибами: Когда лук станет прозрачным - добавляем в сковороду не слишком мелко нарезанные свежие грибы. Перемешиваем и жарим (точнее, тушим - из грибов будет выпариваться много жидкости) на среднем огне минут 15-20.

6. Этап

Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму филе судака, нарезанное на порционные кусочки. Солим, перчим, посыпаем тимьяном.

1. Этап. Судак в сливках с лесными грибами: Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму филе судака, нарезанное на порционные кусочки. Солим, перчим, посыпаем тимьяном.

7. Этап

Поверх рыбы выкладываем обжаренные грибы с луком.

8. Этап

В сливки добавляем немного соли и сушеного укропа.

9. Этап

Заливаем сливками рыбу с грибами и луком. Форму для выпекания ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем около 30 минут до готовности рыбы.