Name: Суп с чечевицей и шпинатом
Yield: 1
Ingredients: Бульон -; Чечевица -; Черешковый сельдерей -; Морковь -; Лук репчатый -; Шпинат -; Колбаски -; Помидор -; Специи -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с чечевицей и шпинатом

1. Бульон -

2. Чечевица -

3. Черешковый сельдерей -

4. Морковь -

5. Лук репчатый -

6. Шпинат -

7. Колбаски -

8. Помидор -

9. Специи -

Как вкусно приготовить - Суп с чечевицей и шпинатом

1. Этап

Для этого рецепта нужны свиные сыровяленые колбаски Чоризо, паприка придает этой колбасе красивый красноватый оттенок, а перец - острый вкус. Если такой колбасы вам найти не удалось, используйте хорошую копченую колбасу, а паприку и перец добавите непосредственно в суп, по вкусу.

2. Этап

Обжарьте колбаски, нарезанные на брусочки, в кастрюле, в которой будете готовить суп, с добавлением 1 ст. л. растительного масла.

1. Этап. Суп с чечевицей и шпинатом: Обжарьте колбаски, нарезанные на брусочки, в кастрюле, в которой будете готовить суп, с добавлением 1 ст. л. растительного масла.

3. Этап

Всыпьте мелко нарезанные морковь, репчатый лук и стебли сельдерея. Готовьте 5-8 минут на среднем огне.

4. Этап

Добавьте мелко нарезанный помидор, потомите несколько минут, до размягчения.

5. Этап

Влейте горячий куриный бульон, дождитесь закипания и всыпьте чечевицу. Для этого рецепта лучше всего подойдет желтая или красная чечевица, я использовала желтую турецкую колотую чечевицу от Мистраль

1. Этап. Суп с чечевицей и шпинатом: Влейте горячий куриный бульон, дождитесь закипания и всыпьте чечевицу. Для этого рецепта лучше всего подойдет желтая или красная чечевица, я использовала желтую турецкую колотую чечевицу от Мистраль

6. Этап

Уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим чечевицу до готовности, 15-20 минут. После этого добавляем шпинат. Если у вас замороженный шпинат, то ждем, помешивая, пока он разойдется в супе на листочки и выключаем огонь. Если шпинат свежий, то сразу после добавления суп следует снять с огня и накрыть кастрюлю крышкой. После добавления шпината попробуйте суп и выровняйте вкус на соль и перец. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу постоять 5 минут.