Суп с гречкой и фасолью

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Мясо промойте, залейте водой и варите при слабом кипении до готовности. Можно добавить перец горошком, лавровый лист и любые коренья.

3. Этап

В это же время, отдельно, поставьте вариться фасоль. Это поможет нам сократить общее время приготовления супа.

4. Этап

Картофель нарежьте кубиками.

5. Этап

Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Выложите овощи на разогретую сковороду с маслом.

6. Этап

Обжарьте до мягкости и добавьте нарезанный дольками помидор. Можно добавить 1-2 щепотки сахара и любимые специи.

7. Этап

Готовьте все вместе пару минут.

8. Этап

Промойте гречневую крупу.

9. Этап

Когда бульон будет готов, процедите его, а мясо отделите от костей и порежьте кусочками.

10. Этап

Верните мясо обратно в кастрюлю, добавьте отваренную фасоль, картофель, гречку и овощную зажарку. Отрегулируйте на соль и варите суп на небольшом огне до полной готовности всех ингредиентов.

11. Этап

В самом конце добавьте измельченный ножом чеснок и любую свежую зелень.

12. Этап

Готовому супу с гречкой и фасолью дайте настояться, а затем разлейте его по тарелкам и подавайте к столу.

13. Этап

Приятного аппетита!