Name: Суп с пекинской капустой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Куриный или овощной бульон - 6 стаканов; Картофель - 3 штуки; Морковь - 1 штука; Лук - 1 штука; Соль, перец, зелень - 1 по вкусу; Пекинская капуста - 2-3 стаканов; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Горошек зеленый - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с пекинской капустой

1. Куриный или овощной бульон - 6 стаканов

2. Картофель - 3 штуки

3. Морковь - 1 штука

4. Лук - 1 штука

5. Соль, перец, зелень - 1 по вкусу

6. Пекинская капуста - 2-3 стаканов

7. Масло сливочное - 2 ст. ложки

8. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

9. Горошек зеленый - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Суп с пекинской капустой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Вылейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Можете использовать любой бульон, имеющийся под рукой - мясной, куриный, грибной, овощной или смешанный. В зависимости от того у вам получится вегетарианское или более плотное блюдо.

2. Этап

Картофель помыть, почистить, порезать небольшими кубиками и еще раз сполоснуть в воде, чтобы убрать лишний крахмал.

1. Этап. Суп с пекинской капустой: Картофель помыть, почистить, порезать небольшими кубиками и еще раз сполоснуть в воде, чтобы убрать лишний крахмал.

3. Этап

Морковь помойте, почистите и порежьте довольно крупной соломкой. Лук порежьте довольно мелко. Выложите всю массу на сковородку со смесью растительного и сливочного масла, пассеруйте на среднем огне до золотистого цвета.

1. Этап. Суп с пекинской капустой: Морковь помойте, почистите и порежьте довольно крупной соломкой. Лук порежьте довольно мелко. Выложите всю массу на сковородку со смесью растительного и сливочного масла, пассеруйте на среднем огне до золотистого цвета.

4. Этап

В кипящий бульон всыпьте картофель, дайте ему свариться до полуготовности. Затем добавляйте зажарку из моркови и лука, рубленную пекинскую капусту, горошек, соль, специи и зелень по вкусу. Варите еще 5-7 минут. Дивный полезный суп готов. Разливайте его по тарелкам, украшайте оливкой, долькой лимона и веточкой зелени, и сразу же зовите семью к столу!