Суп из боровиков

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из боровиков.

2. Этап

Белые грибы почистите и сполосните. Порежьте грибы кубиком.

3. Этап

В кастрюлю налейте воду и выложите порезанные боровики. Доведите все до кипения на среднем огне, убавьте его до медленного и варите в течение 20 минут.

4. Этап

При помощи сита достаньте отварные грибы и выложите в сковороду, добавьте сливочное масло. Обжаривайте на среднем огне в течение 10 минут, перемешивая.

5. Этап

Картофель почистите и порежьте кубиком. Выложите в кастрюлю с грибным отваром и варите в течение 10 минут после закипания на медленном огне.

6. Этап

Морковь почистите и натрите на средней терке. В другую сковороду налейте растительное масло и добавьте морковь.

7. Этап

Репчатый лук почистите и мелко порежьте, добавьте в сковороду с морковью.

8. Этап

Обжаривайте овощи в течение 5 минут, перемешивая.

9. Этап

Обжаренные грибы посыпьте мукой, перемешайте и обжарьте еще 2 минуты.

10. Этап

Картофель сварился, добавьте в кастрюлю обжаренные овощи.

11. Этап

Переложите в суп обжаренные грибы и варите еще 5 минут.

12. Этап

Зелень мелко порежьте и добавьте в суп. Доведите до кипения и снимите с огня. Закройте крышкой и оставьте на 10 минут.

13. Этап

Приятного аппетита!