Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп из кабачков с мятой
Как вкусно приготовить - Суп из кабачков с мятой
1. Этап
1. Подготовьте продукты для супа. Очистите овощи, вымойте мяту под проточной водой. Овощной бульон доведите до кипения.
2. Этап
2. В сотейник налейте оливкового масла, обжарьте некрупно порезанный лук до полуготовности.
3. Этап
3. Порежьте кубиками картофель и кабачок. Добавьте их к луку, обжаривайте минуту.
4. Этап
4. Влейте горячий бульон к овощам, посолите, положите сверху веточки мяты. Варите 25 минут с момента закипания. Перемешивать суп не нужно.
5. Этап
5. Из готового супа извлеките осторожно мяту. Ее можно выбросить, свой аромат и вкус она уже отдала супу.
6. Этап
6. Влейте сливки, добавьте щепотку перца молотого. Блендером пюрируйте суп до однородного состояния. Приятного аппетита!
