Name: Пирожки с печенью в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 15
Ingredients: Печень - 400-450 грамм; Молоко - 250 мл; Мука - 450-550 грамм; Яйцо - 1-2 штук; Соль - 1 щепотка; Сахар - 2 ст. ложки; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Луковица - 1-2 штук; Специи - 1 щепотка; Дрожжи - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с печенью в духовке

1. Печень - 400-450 грамм

2. Молоко - 250 мл

3. Мука - 450-550 грамм

4. Яйцо - 1-2 штук

5. Соль - 1 щепотка

6. Сахар - 2 ст. ложки

7. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

8. Луковица - 1-2 штук

9. Специи - 1 щепотка

10. Дрожжи - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Пирожки с печенью в духовке

1. Этап

1. Печень вымыть, обсушить и при необходимости удалить пленки.

2. Этап

2. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда печень. Обжарить до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

1. Этап. Пирожки с печенью в духовке: 2. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда печень. Обжарить до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

3. Этап

3. Пока жарится печень очистить луковицы и нарезать мелкими кубиками.

4. Этап

4. Печень снять со сковороды и отправить туда лук, при необходимости добавив еще немного масла. Обжарить до золотистого цвета. В рецепт приготовления пирожков с печенью в духовке можно использовать также чеснок и морковь по вкусу.

1. Этап. Пирожки с печенью в духовке: 4. Печень снять со сковороды и отправить туда лук, при необходимости добавив еще немного масла. Обжарить до золотистого цвета. В рецепт приготовления пирожков с печенью в духовке можно использовать также чеснок и морковь по вкусу.

5. Этап

5. Остывшую печень с луком пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

6. Этап

6. Теперь можно переходить к тесту. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Дрожжи растворить в теплом молоке и влить к яйцам. Постепенно всыпать муку, чтобы получилось эластичное тесто. Вымесить его около 10-15 минут, а затем оставить примерно на час.

1. Этап. Пирожки с печенью в духовке: 6. Теперь можно переходить к тесту. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Дрожжи растворить в теплом молоке и влить к яйцам. Постепенно всыпать муку, чтобы получилось эластичное тесто. Вымесить его около 10-15 минут, а затем оставить примерно на час.

7. Этап

7. Когда тесто подошло, а начинка как следует остыла можно начинать лепить пирожки. Небольшой кусочек теста раскатать на поверхности в тоненькую лепешку.

1. Этап. Пирожки с печенью в духовке: 7. Когда тесто подошло, а начинка как следует остыла можно начинать лепить пирожки. Небольшой кусочек теста раскатать на поверхности в тоненькую лепешку.

8. Этап

8. Выложить небольшое количество начинки и аккуратно слепить пирожки.

9. Этап

9. Выложить их на противень и смазать немного растительным маслом, чтобы пирожки с печенью в духовке в домашних условиях были более аппетитные. Отправить противень в разогретую духовку на 25-35 минут.