Суп из копченостей

1. Этап

Горох промойте и замочите в горячей воде на 1 час.

2. Этап

Сливаем воду с гороха, перекладываем его в кастрюлю и заливаем свежей водой, чтобы покрывал бобовые на несколько сантиметров. Солим и варим на медленном огне 1 час.

3. Этап

За 10 минут до готовности добавьте соду и растолките горох в пюре толкушкой.

4. Этап

Измельчите репчатый лук.

5. Этап

Морковь натрите на терке.

6. Этап

Кипятим воду в кастрюле. Добавляем морковь и лук.

7. Этап

Добавляем в кастрюлю порезанные копчености без костей. Варим все вместе 20 минут.

8. Этап

Добавляем порезанный кубиками картофель, варим еще 20 минут.

9. Этап

За 5 минут до готовности добавьте гороховое пюре.

10. Этап

Раскладываем суп по тарелкам, украсив сухариками. Приятного аппетита!