Name: Свежий салат с рыбой и овощами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 300 г; Рис - 0.5 стак.; Пекинская капуста - 2 шт; Помидор - 1 шт; Яйцо перепелиное - 5 шт; Лимонный сок - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Свежий салат с рыбой и овощами

1. Рыба 300 г

2. Рис 0.5 стак.

3. Пекинская капуста 2 шт

4. Помидор 1 шт

5. Яйцо перепелиное 5 шт

6. Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свежий салат с рыбой и овощами

1 . Этап

Для салата я использовала рис "Акватика MIX" от ТМ Мистраль. Способ приготовления: засыпьте смесь в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и доведите до кипения. Затем плотно прикройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 30-35 мин, пока рис не впитает в себя всю воду. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5-10мин.

2 . Этап

Я варила рис в мультиварке, сверху поставила чашу для варки на пару, положила рыбку, приправила солью и оливковым маслом. Через 30 минут были готовы и рыбка и рис. Рыбку можно брать любую по вашему вкусу, у меня филе толстолобика.

1. Этап. Свежий салат с рыбой и овощами: Я варила рис в мультиварке, сверху поставила чашу для варки на пару, положила рыбку, приправила солью и оливковым маслом. Через 30 минут были готовы и рыбка и рис. Рыбку можно брать любую по вашему вкусу, у меня филе толстолобика.

3 . Этап

Готовую рыбу разбираем на кусочки.

4 . Этап

Листья пекинской капусты (или салатные листья) рвем руками, приправляем солью, соком лимона и оливковым маслом.

1. Этап. Свежий салат с рыбой и овощами: Листья пекинской капусты (или салатные листья) рвем руками, приправляем солью, соком лимона и оливковым маслом.

5 . Этап

На листья укладываем рыбку, также сбрызгиваем соком лимона и оливковым маслом.

6 . Этап

Нарезаем помидоры и кладем сверху

7 . Этап

Добавляем отварные перепелиные яйца, разрезанные на 2 половины

8 . Этап

Выкладываем отварной рис, все перемешиваем, еще раз капнем сверху чуток оливкого масла, - готово.

9 . Этап

Готовый салат украшаем по желанию зеленью и подаем. Вкусный и легкий получился салатик. Для окончания зимы, когда так хочется уже чего-то сочного и свежего и при этом оставаться стройной - очень достойный вариант обеда или ужина.