Свинина Хойкоро

1. Этап

Смотрим на ингредиенты

2. Этап

Капусту и перец режем на крупные кусочки

3. Этап

Свиную грудинку варим после закипания минут 15

4. Этап

Нарезаем мясо тонкими ломтиками, примерно как сало - чем тоньше, тем вкуснее

5. Этап

На сильном огне обжариваем капусту и перец. Стараемся сделать так, чтобы снаружи как следует прихватило, но в целом овощи не размякли. Вообще, не пережариваем - не то выйдет кулёш.

6. Этап

Теперь обжариваем грудинку до красивой корочки с обеих сторон

7. Этап

Убираем мясо со сковородки и вываливаем на нее наши соуса. Добавляем немного кипяточку для гомогенности

8. Этап

Теперь добавляем все остальное и жарим на сильном огне - самую капельку - чтобы все ингредиенты успели почувствовать друг друга

9. Этап

Все - можно подавать - с рисом и красным вином