Name: Свинина по-датски
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 400 грамм; Лавровый лист - 3 штуки; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Вода - 150 мл; Морковь - 1 штука; Масло сливочное - 10 грамм; Мука пшеничная - 10 грамм; Сливки - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина по-датски

1. Свинина - 400 грамм

2. Лавровый лист - 3 штуки

3. Соль - по вкусу

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Вода - 150 мл

6. Морковь - 1 штука

7. Масло сливочное - 10 грамм

8. Мука пшеничная - 10 грамм

9. Сливки - 50 мл

Как вкусно приготовить - Свинина по-датски

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления свинины по-датски.

2. Этап

Свинину сполосните, и жесткой мочалкой хорошенько потрите кожу. Обсушите свинину бумажным полотенцем и сделайте разрезы со стороны кожи, прорезая только ее, не доходя до мяса.

1. Этап. Свинина по-датски: Свинину сполосните, и жесткой мочалкой хорошенько потрите кожу. Обсушите свинину бумажным полотенцем и сделайте разрезы со стороны кожи, прорезая только ее, не доходя до мяса.

3. Этап

Овощи почистите и порежьте крупными кусками. Выложите их на дно формы для выпечки. Уложите на них свинину кожей вниз.

4. Этап

Влейте воду, она должна лишь покрывать кожу, не доходя до мяса. Поставьте в горячую духовку и готовьте при температуре 160 градусов 30 минут.

1. Этап. Свинина по-датски: Влейте воду, она должна лишь покрывать кожу, не доходя до мяса. Поставьте в горячую духовку и готовьте при температуре 160 градусов 30 минут.

5. Этап

Достаньте форму из духовки и переверните мясо кожей вверх. Все хорошо посолите, поперчите и вставьте в разрезы лавровые листочки.

1. Этап. Свинина по-датски: Достаньте форму из духовки и переверните мясо кожей вверх. Все хорошо посолите, поперчите и вставьте в разрезы лавровые листочки.

6. Этап

Включите духовку на 200 градусов с верхним грилем и выпекайте в течение 15-20 минут до хрустящей корочки. Достаньте и дайте мясу отдохнуть в течение 10-15 минут.

1. Этап. Свинина по-датски: Включите духовку на 200 градусов с верхним грилем и выпекайте в течение 15-20 минут до хрустящей корочки. Достаньте и дайте мясу отдохнуть в течение 10-15 минут.

7. Этап

Из формы слейте мясной сок, удалите верхний жир и приготовьте соус к мясу. Для этого нам понадобится 150 миллилитров мясного сока. Растопите сливочное масло в сковороде и добавьте муку. Обжаривайте на медленном огне в течение 3-4 минут до золотистого цвета, перемешивая.