Name: Свинина по-китайски с овощами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 400-500 грамм; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Болгарский перец зеленый - 0,5 штуки; Болгарский перец красный - 0,5 штуки; Баклажан - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Соевый соус - 2-3 ст. ложек; Сахар - 1 ст. ложка; Крахмал - 1 ст. ложка; Вода - 0,5-1 стакана; Паприка молотая - 0,5-1 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Лук зеленый - по вкусу; Кунжут - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина по-китайски с овощами

1. Свинина - 400-500 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Болгарский перец зеленый - 0,5 штуки

5. Болгарский перец красный - 0,5 штуки

6. Баклажан - 1 штука

7. Чеснок - 3 зубчика

8. Соевый соус - 2-3 ст. ложек

9. Сахар - 1 ст. ложка

10. Крахмал - 1 ст. ложка

11. Вода - 0,5-1 стакана

12. Паприка молотая - 0,5-1 ст. ложки

13. Соль - по вкусу

14. Перец черный молотый - по вкусу

15. Лук зеленый - по вкусу

16. Кунжут - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свинина по-китайски с овощами

1. Этап

Свинину нарезаем брусками и обжариваем на сковороде с добавлением масла до золотистой корочки. Жарить необходимо на сильном огне, так как в другом случае мясо пустит сок, и будет не жариться, а тушиться. Затем выкладываем к мясу нарезанный мелко репчатый лук, жарим еще пару минут, пока лук не приобретет золотистый цвет. Морковь нарезаем полукольцами и так же выкладываем на сковороду, жарим все вместе на сильном огне 2-3 минуты.

2. Этап

Баклажаны нарезаем полукольцами шириной примерно 0,5-1 сантиметр и немного обжариваем на отдельной сковороде до румяной корочки.

1. Этап. Свинина по-китайски с овощами: Баклажаны нарезаем полукольцами шириной примерно 0,5-1 сантиметр и немного обжариваем на отдельной сковороде до румяной корочки.

3. Этап

Перекладываем баклажаны к мясу и овощам, добавляем половину нарезанного кубиками болгарского перца, измельченный чеснок, соевый соус, сахар, разведенный в воде крахмал, паприку, соль и перец по вкусу, хорошенько перемешиваем. Тушим все 2-3 минуты на среднем огне, в конце высыпаем оставшийся перец, выключаем огонь и оставляем на пару минут под закрытой крышкой.