Свинина по-валлийски

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Корейку вымойте и промокните бумажными полотенцами. Срежьте лишний жир и нарежьте как на отбивные - 1.5 - 2 см толщиной.

3. Этап

Слегка отбейте тупой стороной ножа каждый кусочек.

4. Этап

Натрите каждую отбивную солью и смесью специй для мяса.

5. Этап

Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте дольками.

6. Этап

Растопите сливочное масло.

7. Этап

В форму для выпечки налейте 2 чайных ложки растопленного сливочного масла. Выложите в форму часть яблок.

8. Этап

Растопите мёд и добавьте тертый на мелкой терке имбирь.

9. Этап

Этой смесью, с помощью кулинарной кисточки, смажьте каждый кусочек мяса.

10. Этап

Кусочки свинины выложите в форму для запекания на яблоки.

11. Этап

В растопленное сливочное масло добавьте сок половины лимона и сахар.

12. Этап

На мясо выложите оставшиеся яблоки и полейте смесью масла, лимонного сока и сахара.

13. Этап

Накройте форму крышкой или фольгой и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

14. Этап

Через 50-60 минут снимите фольгу.

15. Этап

Можете сдвинуть слой яблок и дать подрумяниться мясу ещё 10-15 минут.

16. Этап

Свинина по-валлийски готова!

17. Этап

Это сочное и ароматное мясо вам понравится как с яблоками, так и без.