Name: Свинина с тыквой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Тыква - 300 грамм; Грибы - 150 грамм; Лук репчатый - 1/2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Бульон - 1,5 стакана; Белое вино - 60 мл; Сливки 20% - 75 мл; Паприка молотая - 1/2 ч. ложки; Тимьян - по вкусу; Соль - по вкусу; Мука - 1/2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с тыквой

1. Свинина - 500 грамм

2. Тыква - 300 грамм

3. Грибы - 150 грамм

4. Лук репчатый - 1/2 штуки

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Бульон - 1,5 стакана

7. Белое вино - 60 мл

8. Сливки 20% - 75 мл

9. Паприка молотая - 1/2 ч. ложки

10. Тимьян - по вкусу

11. Соль - по вкусу

12. Мука - 1/2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Свинина с тыквой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тыкву очистите от кожицы, удалите семена, а саму мякоть порежьте на некрупные кусочки.

2. Этап

Свинину порежьте на некрупные куски.

3. Этап

Луковицу порежьте четвертькольцами.

4. Этап

Слегка обжарьте мясо в растительном масле, а затем добавьте лук. Жарьте на среднем огне, пока мясо со всех сторон не подрумянится, а лук не станет мягким.

1. Этап. Свинина с тыквой: Слегка обжарьте мясо в растительном масле, а затем добавьте лук. Жарьте на среднем огне, пока мясо со всех сторон не подрумянится, а лук не станет мягким.

5. Этап

Затем всыпьте паприку и тимьян, посолите по вкусу. Затем влейте вино, перемешайте и дайте ему выпариться в течение 2 минут. После этого влейте бульон, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне до готовности мяса (25-35 минут).

1. Этап. Свинина с тыквой: Затем всыпьте паприку и тимьян, посолите по вкусу. Затем влейте вино, перемешайте и дайте ему выпариться в течение 2 минут. После этого влейте бульон, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне до готовности мяса (25-35 минут).

6. Этап

Тем временем на другой сковороде обжарьте порезанные небольшими кусочками шампиньоны.

7. Этап

К грибам добавьте кусочки тыквы. Тушите, пока тыква не станет мягкой и не будет легко разминаться ложкой.

8. Этап

Отправьте тыкву с грибами к мясу, перемешайте и тушите 5 минут.

9. Этап

Сливки смешайте с мукой и добавьте в рагу. Перемешайте и готовьте пару минут. Попробуйте на соль, при необходимости немного досолите, поперчите по вкусу.