Ингредиенты для - Сырное мороженое с малиной
Как вкусно приготовить - Сырное мороженое с малиной
1. Этап
Малину промыть и обсушить.
2. Этап
От яиц отделить желтки и взбить с тростниковым сахаром в кремообразную массу.
3. Этап
Не прекращая взбивать добавить маленькими порциями сыр, ликёр, молоко, сок и цедру лимона. Должна получиться густая кремообразная масса хорошо держащая форму.
4. Этап
Добавить в массу малину и взбить в течении нескольких секунд.
5. Этап
Переложить массу в пластиковый контейнер и убрать на 1 час в морозильную камеру. По прошествии времени массу взбить и опять убрать в морозильную камеру. В идеале это нужно сделать три раза. Для того, чтобы мороженое имело бархатную структуру и не образовывались кристаллы льда.
6. Этап
Замораживать в течении 4 - 5 часов. Можно оставить в контейнере, а можно переложить в формочки, как вам больше нравится.
