Сырный салат с сухарной крошкой

1. Этап

Огурец нарезать соломкой.

2. Этап

Сыр нарезать соломкой. Для этого салата я взяла "Купеческий сыр" Белебеевского Молочного Комбината. Он очень питательный, сытный, обладает сладковато-пряным вкусом и отлично подходит сюда.

3. Этап

Авокадо почистить, нарезать наподобие соломки.

4. Этап

Оливки нарезать кружками.

5. Этап

Яйца отварить. Отделить белки от желтков и нарезать белки соломкой.

6. Этап

Для заправки желтки размять вилкой, добавить масло, соевый соус. Размешать. При необходимости добавить больше масла, если заправка густовата.

7. Этап

Всё перемешать, посолить.

8. Этап

Для сухарной крошки сыр натереть на мелкой тёрке. Я взяла сыр Belster young (Бельстер Янг) Белебеевского Молочного Комбината, выдержанный более 3-х месяцев фирменный твердый сыр премиум-сегмента. Обладает насыщенным, терпким вкусом и пряным ароматом и отлично сюда полходит.

9. Этап

Добавить нарезанную зелень, чеснок и панировочные сухари. Перетереть руками в крошку.

10. Этап

При подаче салат сверху посыпать сухарной крошкой.

11. Этап

Подать к столу. Приятного аппетита!