Name: Тефтели в томатном соусе (вегетарианские)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Баклажаны - 400 грамм; Фасоль консервированная - 200 грамм; Лук - 2 штуки; Помидоры - 2 штуки; Чеснок - 1-2 зубчиков; Петрушка - 1 пучок; Соль - 1 по вкусу; Сахар - 1 по вкусу; Перец - 1 по вкусу; Сухари панировочные - 1 стакан

Тефтели в томатном соусе (вегетарианские)

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели в томатном соусе (вегетарианские)

1. Баклажаны - 400 грамм

2. Фасоль консервированная - 200 грамм

3. Лук - 2 штуки

4. Помидоры - 2 штуки

5. Чеснок - 1-2 зубчиков

6. Петрушка - 1 пучок

7. Соль - 1 по вкусу

8. Сахар - 1 по вкусу

9. Перец - 1 по вкусу

10. Сухари панировочные - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Тефтели в томатном соусе (вегетарианские)

1. Этап

1. Для начала нарежьте небольшими кубиками баклажаны и отправьте их тушиться с небольшим количеством воды и растительного масла. Посолите их и тушите до полной готовности.

2. Этап

2. Далее очистите помидоры от кожуры. Для этого сделайте надрезы на них и залейте кипятком. Затем резко остудите холодной водой и снимите шкурку.

1. Этап. Тефтели в томатном соусе (вегетарианские): 2. Далее очистите помидоры от кожуры. Для этого сделайте надрезы на них и залейте кипятком. Затем резко остудите холодной водой и снимите шкурку.

3. Этап

3. Нарежьте помидоры небольшими кубиками, добавьте к ним часть нарезанного полукольцами лука, чеснока и тушите до готовности соуса. Посолите и поперчите его по вкусу, добавьте сахар.

1. Этап. Тефтели в томатном соусе (вегетарианские): 3. Нарежьте помидоры небольшими кубиками, добавьте к ним часть нарезанного полукольцами лука, чеснока и тушите до готовности соуса. Посолите и поперчите его по вкусу, добавьте сахар.

4. Этап

4. Фасоль промойте и обжарьте на небольшом количестве растительного масла с нарезанным полукольцами луком и чесноком. Посолите и поперчите ее по вкусу.

1. Этап. Тефтели в томатном соусе (вегетарианские): 4. Фасоль промойте и обжарьте на небольшом количестве растительного масла с нарезанным полукольцами луком и чесноком. Посолите и поперчите ее по вкусу.

5. Этап

5. Затем измельчите с помощью блендера баклажаны и обжаренную с луком фасоль до однородного состояния, добавьте зелень. При необходимости добавьте в фарш немного муки или отваренного риса.

1. Этап. Тефтели в томатном соусе (вегетарианские): 5. Затем измельчите с помощью блендера баклажаны и обжаренную с луком фасоль до однородного состояния, добавьте зелень. При необходимости добавьте в фарш немного муки или отваренного риса.

6. Этап

6. Сформируйте руками тефтели, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки. Подавайте с томатным соусом. Приятного аппетита!