Name: Тюиль с ягодами и взбитыми сливками
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: Сливки 30% - 1 стакан; Ваниль - 3/4 ч. ложки; Ваниль - 1 ч. ложка; Сахар - 2 ст. ложки; Яичные белки большие - 2 штуки; Свежая клубника, черника и малина - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

55 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тюиль с ягодами и взбитыми сливками

1. Сливки 30% - 1 стакан

2. Ваниль - 3/4 ч. ложки

3. Ваниль - 1 ч. ложка

4. Сахар - 2 ст. ложки

5. Яичные белки большие - 2 штуки

6. Свежая клубника, черника и малина - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Тюиль с ягодами и взбитыми сливками

1. Этап

1. В миске перемешать муку с сахаром. Взбить в яичные белки с ванилью и добавить в муку. Добавить сливочное масло и взбить венчиком до однородности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

2. Этап

2. Очистить и нарезать ягоды. Разогреть духовку до 175 градусов.

3. Этап

3. Выложить 1 столовую ложку теста на подготовленный противень и, используя маленький шпатель, аккуратно разровнять его. Оно должно быть около 10 см в диаметре. Добавить еще 3-4 столовые ложки теста на противень, оставляя расстояние между каждым печеньем около 7 см.

1. Этап. Тюиль с ягодами и взбитыми сливками: 3. Выложить 1 столовую ложку теста на подготовленный противень и, используя маленький шпатель, аккуратно разровнять его. Оно должно быть около 10 см в диаметре. Добавить еще 3-4 столовые ложки теста на противень, оставляя расстояние между каждым печеньем около 7 см.

4. Этап

4. Выпекать в течение 10-15 минут, до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневого цвета, а центр - светло-коричневым. Дать печенью остыть на противне в течение 30 секунд , а затем выложить на стойку и дать остыть еще 30 секунд до формирования.

1. Этап. Тюиль с ягодами и взбитыми сливками: 4. Выпекать в течение 10-15 минут, до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневого цвета, а центр - светло-коричневым. Дать печенью остыть на противне в течение 30 секунд , а затем выложить на стойку и дать остыть еще 30 секунд до формирования.

5. Этап

5. Вы можете придать печенью любую форму, используя скалку, чашки, ложки и т.д. Дать печенью полностью остыть, прежде чем подавать. Хранить печенье в воздухонепроницаемом контейнере.

1. Этап. Тюиль с ягодами и взбитыми сливками: 5. Вы можете придать печенью любую форму, используя скалку, чашки, ложки и т.д. Дать печенью полностью остыть, прежде чем подавать. Хранить печенье в воздухонепроницаемом контейнере.

6. Этап

6. В миске миксером взбить сливки и сахар вместе на высокой скорости. Добавить ваниль и взбить в густую пену. Украсить остывшее печенье взбитыми сливками и ягодами.