Name: Том Ям Кунг
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Куриный бульон - 1 литр; Тигровые креветки - 8-10 штук; Лемонграсс - 2 штуки; Галангал - 1 штука; Листья каффир-лайма - 6-7 штук; Кинза зелень - 30 грамм; Паста "Том ям" - 2 ст. ложки; Лайм - 1-2 штук; Рыбный соус - 4 ст. ложки; Грибы - 100 грамм; Перец чили - 1-3 штук; Помидоры - 3-4 штук; Лук репчатый - 1 штука; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Том Ям Кунг

1. Куриный бульон - 1 литр

2. Тигровые креветки - 8-10 штук

3. Лемонграсс - 2 штуки

4. Галангал - 1 штука

5. Листья каффир-лайма - 6-7 штук

6. Кинза зелень - 30 грамм

7. Паста "Том ям" - 2 ст. ложки

8. Лайм - 1-2 штук

9. Рыбный соус - 4 ст. ложки

10. Грибы - 100 грамм

11. Перец чили - 1-3 штук

12. Помидоры - 3-4 штук

13. Лук репчатый - 1 штука

14. Соль - 1 ч. ложка

15. Сахар - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Том Ям Кунг

1. Этап

Первым делом нужно сварить куриный бульон.

2. Этап

Подготовим ингредиенты. Лемонграсс разрезаем на кусочки и помнем ножом, листья лайма надорвем и слегка примнем, галангал, грибы и помидоры нарежем на кусочки. Очистим креветки, у меня они уже вареные и очищенные. Лучше брать сырые.

1. Этап. Том Ям Кунг: Подготовим ингредиенты. Лемонграсс разрезаем на кусочки и помнем ножом, листья лайма надорвем и слегка примнем, галангал, грибы и помидоры нарежем на кусочки. Очистим креветки, у меня они уже вареные и очищенные. Лучше брать сырые.

3. Этап

В готовый кипящий бульон закладываем лемонграсс, листья лайма, галангал, помидоры, сахар. Варим минуты 2. Если помидоры очень спелые, добавьте их попозже, вместе с грибами.

1. Этап. Том Ям Кунг: В готовый кипящий бульон закладываем лемонграсс, листья лайма, галангал, помидоры, сахар. Варим минуты 2. Если помидоры очень спелые, добавьте их попозже, вместе с грибами.

4. Этап

Добавляем грибы и рыбный соус. Варим 4-5 минут.

5. Этап

Пробуем суп, если надо — добавляем соль. Затем добавляем креветки, нарезанный на кусочки перец чили и сок лайма.

6. Этап

Как только креветки поменяют свой цвет на красный - выключаем плиту. Даем супу минут 4-5 настояться, и подаем к столу. Зелень кинзы добавляем в тарелки с супом.