Name: Том кха с креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Куриный или овощной бульон - 3 стакана; Имбирь тертый свежий - 2 ст. ложки; Стебель лемонграсса - 1 штука; Паста карри - 1-2 чайных ложек; Рыбный соус - 2 ст. ложки; Кокосовое молоко - 300 миллилитров; Грибы шиитаке - 250 грамм; Перец красный сладкий - 200 грамм; Креветки - 10-12 штук; Сок лайма - 1-2 ст. ложек; Кинза - 1 пучок; Рис жасмин - 150 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Том кха с креветками

1. Куриный или овощной бульон - 3 стакана

2. Имбирь тертый свежий - 2 ст. ложки

3. Стебель лемонграсса - 1 штука

4. Паста карри - 1-2 чайных ложек

5. Рыбный соус - 2 ст. ложки

6. Кокосовое молоко - 300 миллилитров

7. Грибы шиитаке - 250 грамм

8. Перец красный сладкий - 200 грамм

9. Креветки - 10-12 штук

10. Сок лайма - 1-2 ст. ложек

11. Кинза - 1 пучок

12. Рис жасмин - 150 грамм

Как вкусно приготовить - Том кха с креветками

1. Этап

Приготовление традиционного тайского супа начинаем с того, что подогреваем бульон в большой кастрюле на среднем огне. Туда же добавляем измельченный имбирь, лемонграсс, рыбный соус и варим все вместе в течение 10 минут.

2. Этап

Теперь вливаем в суп кокосовое молоко. Болгарский перец нарезаем тонкими полосочками, грибы нарезаем произвольно. Добавляем овощи, грибы в суп и варим до тех пор, пока грибы не станут мягкими.

3. Этап

Когда это произойдет, добавляем креветки. Готовим все вместе в течение 5 минут. Снимаем суп с огня, удаляем стебли лемонграсса и вливаем сок лайма, тщательно все перемешивая. Добавляем рубленую кинзу. По желанию можете добавить отварной рис Жасмин. Суп готов, приятного аппетита!