Name: Торт Мохито
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 12
Ingredients: Лайм - 2,5 штуки; Клубника - 300 грамм; Творог - 500 миллилитров; Мука - 4 ст. ложки; Сметана - 500 миллилитров; Яйцо - 5 штук; Желатин - 40 грамм; Мята - 15 грамм; Сахар - 16 ст. ложек; Разрыхлитель теста - 5 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Мохито

1. Лайм - 2,5 штуки

2. Клубника - 300 грамм

3. Творог - 500 миллилитров

4. Мука - 4 ст. ложки

5. Сметана - 500 миллилитров

6. Яйцо - 5 штук

7. Желатин - 40 грамм

8. Мята - 15 грамм

9. Сахар - 16 ст. ложек

10. Разрыхлитель теста - 5 миллилитров

Как вкусно приготовить - Торт Мохито

1. Этап

Из трех куриных яиц, двух отделенных желтков, 4-х ложек сахарного песка и просеянной муки с разрыхлителем замесите тесто для бисквита. Вылейте в жаропрочную форму и выпекайте до готовности, около двадцати минут.

2. Этап

Мяту вымойте, обберите с веточек листья. Положите их в чашу блендера, влейте сок одного лайма и немного воды. Измельчите ингредиенты на максимальной скорости.

1. Этап. Торт Мохито: Мяту вымойте, обберите с веточек листья. Положите их в чашу блендера, влейте сок одного лайма и немного воды. Измельчите ингредиенты на максимальной скорости.

3. Этап

Клубнику вымойте, удалите плодоножки. Ягоды перетрите с сахаром.

4. Этап

Из двух лаймов выжмите сок при помощи цитрусспресса или соковыжималки. Добавьте цедру, снятую теркой с этих же лаймов, и всыпьте сахара.

1. Этап. Торт Мохито: Из двух лаймов выжмите сок при помощи цитрусспресса или соковыжималки. Добавьте цедру, снятую теркой с этих же лаймов, и всыпьте сахара.

5. Этап

Желатин положите набухать в кастрюльку с водой. Творог перетрите через сито или взбейте погружным блендером. Добавьте сахар. В клубнику положите 1/3 творожной и 1/3 желатиновой смеси. Вылейте клубничную массу поверх коржа, поставьте на полчаса в холодильник.

1. Этап. Торт Мохито: Желатин положите набухать в кастрюльку с водой. Творог перетрите через сито или взбейте погружным блендером. Добавьте сахар. В клубнику положите 1/3 творожной и 1/3 желатиновой смеси. Вылейте клубничную массу поверх коржа, поставьте на полчаса в холодильник.

6. Этап

К оставшейся творожной массе добавьте лаймовый сок с цедрой, а также 1/3 желатиновой смеси. Все перемешайте и вылейте поверх клубничного слоя. Положите торт снова в холодильник.

1. Этап. Торт Мохито: К оставшейся творожной массе добавьте лаймовый сок с цедрой, а также 1/3 желатиновой смеси. Все перемешайте и вылейте поверх клубничного слоя. Положите торт снова в холодильник.

7. Этап

Белки взбейте со щепоткой соли и двумя ложками сахара до стойких пиков, введите оставшийся желатин и мяту. Перемешайте и выложите на торт.

1. Этап. Торт Мохито: Белки взбейте со щепоткой соли и двумя ложками сахара до стойких пиков, введите оставшийся желатин и мяту. Перемешайте и выложите на торт.

8. Этап

Готовый торт уберите холодильник на несколько часов, а еще лучше — на ночь. Украсьте десерт при помощи целых ягод клубники и листиков мяты. Приятного чаепития!