Торт Обезьяна

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты для коржа и крема.

2. Этап

Смешайте сухие ингредиенты: муку, какао и соду.

3. Этап

Яйца миксером взбейте с сахаром и маслом комнатной температуры.

4. Этап

Соедините обе массы. Перемешайте при помощи миксера.

5. Этап

Влейте немного уксуса или лимонного сока, чтобы погасить соду, также влейте ликер. Миксером доведите тесто до однородности.

6. Этап

Смажьте сливочным маслом форму для выпечки. Я буду печь в мультиварке. Перелейте тесто в форму. Установите мультиварку в режим "Выпечка" на 45 минут.

7. Этап

Пока готовится бисквит для торта, займитесь кремом. В высокий стакан для взбивания перелейте сметану, добавьте загуститель. Взбейте миксером до нужной консистенции.

8. Этап

Крем готов.

9. Этап

Чтобы оформить мордочку обезьяны, нам понадобится два крема: белый и коричневый. Разделите крем на две части, белого должно быть чуть больше. В меньшую часть добавьте ложку какао.

10. Этап

Миксером взбейте крем, он получился чуть более густой, чем белый.

11. Этап

Корж для торта готов. Осторожно извлеките его из формы, дайте ему остыть.

12. Этап

Корж разрежьте на две части вдоль. Хорошенько пропитайте сладкой водой или сиропом.

13. Этап

Застелите блюдо, на котором планируете подать торт, бумагой, разрезанной на две половинки, чтобы легко потом их извлечь. Сложите коржи друг на друга, отрежьте острым ножом лишние кусочки бисквита, придав ему форму головы обезьяны.

14. Этап

Щедро смажьте густым сметанным кремом первый корж.

15. Этап

Накройте вторым коржом. Нанесите кофейный крем по всей поверхности торта (в том числе и по бокам).

16. Этап

Из отрезанных кусочков бисквита сделайте крошки, используйте их для оформления мордочки.

17. Этап

Белым кремом выделите область глаз. Шоколадными каплями сделайте зрачки.

18. Этап

Оформите кремом все детали лица. Торт готов! Поставьте его в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол осторожно удалите бумагу.

19. Этап

Приятного аппетита!