Торт Панчо с желатином

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта "Панчо".

2. Этап

Приготовьте тесто для торта. В миску разбейте яйца и насыпьте сахар.

3. Этап

Хорошо перемешайте венчиком или миксером.

4. Этап

Влейте молоко.

5. Этап

Насыпьте муку и крахмал. Перемешайте до однородной консистенции.

6. Этап

Добавьте разрыхлитель.

7. Этап

Влейте рафинированное подсолнечное масло. И снова хорошо перемешайте.

8. Этап

Разделите тесто на две части. Одну часть выложите в форму с пекарской бумагой. Отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов. Пеките светлый корж 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании коржа она должна выходить сухой.

9. Этап

Две столовые ложки какао-порошка разбавьте 3-4 столовыми ложками воды и хорошо перемешайте. Комочков не должно быть. Добавьте во вторую часть теста.

10. Этап

И перемешайте.

11. Этап

Выложите в форму для выпечки. Пеките также 30-35 минут при температуре 175-180 градусов.

12. Этап

Охладите темный корж. Отрежьте вдоль примерно третью часть коржа, чтобы получился круг. Остальной корж нарежьте кубиками.

13. Этап

Светлый корж весь нарежьте кубиками.

14. Этап

Приготовьте крем для торта. Сметану выложите в миску, добавьте сахарную пудру.

15. Этап

Перемешайте.

16. Этап

Желатин залейте холодной кипяченой водой и дайте ему набухнуть. После растопите на водяной бане или в микроволновке.

17. Этап

Дайте желатину остыть до комнатной температуры и влейте в крем. Аккуратно перемешайте. Если образуются комочки желатина, то поставьте миску с кремом на водяную баню или в микроволновку. Немного подогрейте и перемешайте. Сильно нагревать не нужно. Крем станет жидким, но это не страшно. Поставьте его в холод и он сразу загустеет. Отложите 150-200 грамм крема в отдельную посуду.

18. Этап

В высокую миску выложите пищевую пленку так, чтобы концы пленки свисали. На дно налейте немного сметанного крема.

19. Этап

Добавьте несколько кубиков светлого и темного коржа.

20. Этап

Налейте крем и добавьте немного вишни.

21. Этап

Снова выложите кубики светлого и темного коржа.

22. Этап

Таким образом, чередуя коржи, крем и вишню, заполните миску до верха.

23. Этап

Накройте темным коржом, который вырезали.

24. Этап

Поднимите края пленки и накройте торт. Отправьте в холод на час-полтора.

25. Этап

После разверните пленку и переверните миску с тортом на блюдо. Снимите миску и пленку.

26. Этап

Смажьте торт отложенным сметанным кремом. Шоколад соедините со сливочным маслом и растопите на водяной бане или в микроволновке, перемешайте. Полейте торт.

27. Этап

Дайте торту пропитаться 6-7 часов и подавайте к столу.