Name: Торт Пражский
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Сахар - 3/4 стак.; Яйцо куриное - 6 шт; Какао-порошок - 2 ст. л.; Масло сливочное - 310 г; Молоко сгущенное - 6 ст. л.; Желток яичный - 3 шт; Вода - 1 ст. л.; Орехи - 1 ст. л.; Миндаль - 1 ст. л.; Шоколад белый - 1 ст. л.; Шоколад темный - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Торт Пражский

1. Мука пшеничная 1 стак.

2. Сахар 3/4 стак.

3. Яйцо куриное 6 шт

4. Какао-порошок 2 ст. л.

5. Масло сливочное 310 г

6. Молоко сгущенное 6 ст. л.

7. Желток яичный 3 шт

8. Вода 1 ст. л.

9. Орехи 1 ст. л.

10. Миндаль 1 ст. л.

11. Шоколад белый 1 ст. л.

12. Шоколад темный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Пражский

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления бисквитных коржей торта "Пражский".

2 . Этап

Отделить яичные белки от желтков. Взбить белки в легкую пену, добавить половину номы сахара, предназначенного для бисквитных коржей, т. е. примерно 1/2 стакана.

1. Этап. Торт Пражский: Отделить яичные белки от желтков. Взбить белки в легкую пену, добавить половину номы сахара, предназначенного для бисквитных коржей, т. е. примерно 1/2 стакана.

3 . Этап

Взбивать белки с сахаром до стойких пиков.

4 . Этап

Растереть желтки с остальной частью сахара до бела.

5 . Этап

Муку соединить с какао - порошком. Смесь размешать.

6 . Этап

Соединить белковую и желтковую массы.

7 . Этап

В яичную массу добавить смесь муки и какао-порошка.

8 . Этап

Растопить сливочное масло, остудить до комнатной температуры. Добавить к взбитым белкам, желткам и мучной смеси. Смесь аккуратно вымешать снизу вверх. Готовое тесто выложить в форму для выпекания, предварительно застланную пекарской бумагой.

1. Этап. Торт Пражский: Растопить сливочное масло, остудить до комнатной температуры. Добавить к взбитым белкам, желткам и мучной смеси. Смесь аккуратно вымешать снизу вверх. Готовое тесто выложить в форму для выпекания, предварительно застланную пекарской бумагой.

9 . Этап

Отправить в разогретый до 180-190 градусов С духовой шкаф для выпекания. Выпекать до сухой лучины. Размер формы для выпекания 22 см.

1. Этап. Торт Пражский: Отправить в разогретый до 180-190 градусов С духовой шкаф для выпекания. Выпекать до сухой лучины. Размер формы для выпекания 22 см.

10 . Этап

Ингредиенты для приготовления крема.

11 . Этап

Добавить в миску 3 яичных желтка, добавит 6 ст. ложек сгущенного молока.

12 . Этап

Смесь взбить, добавить 1 ст. ложку какао-порошка.

13 . Этап

Смесь взбить до однородного состояния, добавить 1 ст. ложку воды. Смесь поставить на медленный огонь, нагревать при постоянном помешивании.

1. Этап. Торт Пражский: Смесь взбить до однородного состояния, добавить 1 ст. ложку воды. Смесь поставить на медленный огонь, нагревать при постоянном помешивании.

14 . Этап

Смесь довести до состояния густой сметаны.

15 . Этап

Смесь отсудить. Затем порциями ввести размягченное сливочное масло (250 гр.)

16 . Этап

Взбить крем.

17 . Этап

Бисквитный корж разрезать на две части. Края выровнять при помощи кольца для бисквитов, неровности срезать. В итоге у нас получится корж D = 20 см.

1. Этап. Торт Пражский: Бисквитный корж разрезать на две части. Края выровнять при помощи кольца для бисквитов, неровности срезать. В итоге у нас получится корж D = 20 см.

18 . Этап

Бисквитный корж смазать кремом. Толщина кремового слоя зависит от вашего желания.

19 . Этап

Торт украсить по вкусу. В качестве украшения использовался обжаренный орех фундук, миндальные лепестки. Шоколадные листья приготовлены из смеси белого и темного шоколада.