Торт творожный с творожным сыром

1. Этап

Миндаль обжарьте на сухой сковороде, а потом измельчите его в крошку.

2. Этап

Печенье измельчите в мелкую крошку.

3. Этап

На дно формы для выпечки выложите крошки печенья и миндаль.

4. Этап

Масло растопите удобным способом.

5. Этап

Масло влейте к печенью с орехами. Перемешайте тесто. Утрамбуйте его. Уберите основу торта в холодильник на 1,5 часа.

6. Этап

Пока приготовьте начинку. Взбейте миксером сыр с крахмалом и сахарной пудрой.

7. Этап

Добавьте к творожной массе ванилин и яйца. Взбейте её ещё раз до единой консистенции.

8. Этап

На водяной бане растопите шоколад.

9. Этап

В начинку влейте шоколад. Взбейте её ещё раз.

10. Этап

Большую часть клубники разотрите с сахаром в блендере.

11. Этап

На тесто влейте 2/3 части творожной начинки.

12. Этап

Затем влейте растёртую клубнику. А сверху — оставшуюся начинку.

13. Этап

Запекайте торт при 180 градусах в течение 35 минут.

14. Этап

Как только торт остынет, покройте его смесью из сметаны с сахаром.

15. Этап

Отправьте выпечку снова в духовку на 10 минут.

16. Этап

Подавайте торт в остывшем виде, украсив его клубникой и миндалём. Приятного чаепития!