Name: Торт именинный
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Шоколад - 200 грамм; Кофе - 2-3 ст. ложек; Масло сливочное - 150 грамм; Сахар - 100-150 грамм; Яйцо - 3 штуки; Орехи - 50-100 грамм; Мука - 70-100 грамм; Сливочный сыр - 300 грамм; Сгущенка - 200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт именинный

1. Шоколад - 200 грамм

2. Кофе - 2-3 ст. ложек

3. Масло сливочное - 150 грамм

4. Сахар - 100-150 грамм

5. Яйцо - 3 штуки

6. Орехи - 50-100 грамм

7. Мука - 70-100 грамм

8. Сливочный сыр - 300 грамм

9. Сгущенка - 200 грамм

Как вкусно приготовить - Торт именинный

1. Этап

1. Рецепт приготовления торта именинного довольно прост и не требует особых усилий. Для начала необходимо растопить около 150 грамм шоколада на водяной бане. Добавить чашку кофе (если торт для ребенка можно заменить какао) и тщательно перемешать.

2. Этап

2 Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли и небольшим количеством сахара до упругих пиков.

1. Этап. Торт именинный: 2 Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли и небольшим количеством сахара до упругих пиков.

3. Этап

3. Отдельно взбить желтки и аккуратно соединить их с белками и маслом.

4. Этап

4. Постепенно ввести растопленный шоколад и тщательно перемешать. Часть орехов (в данном варианте миндаль, но можно использовать и другие) измельчить в пудру. Всыпать в тесто.

1. Этап. Торт именинный: 4. Постепенно ввести растопленный шоколад и тщательно перемешать. Часть орехов (в данном варианте миндаль, но можно использовать и другие) измельчить в пудру. Всыпать в тесто.

5. Этап

5. Просеянную муку ввести в тесто и тщательно перемешать, чтобы масса получилась мягкая и без комочков.

6. Этап

6. Тесто выложить в форму для запекания, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки. Отправить в разогретую духовку на 25-30 минут.

1. Этап. Торт именинный: 6. Тесто выложить в форму для запекания, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки. Отправить в разогретую духовку на 25-30 минут.

7. Этап

7. Готовый корж остудить на решетке.

8. Этап

8. Сливочный сыр соединить со сгущенкой и взбить миксером. Добавить немного сока лимона и тщательно перемешать.

9. Этап

9. Торт именинный в домашних условиях можно покрыть шоколадной глазурью. Для ее приготовления необходимо растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане. При желании можно добавить немного кофе или ликера.

1. Этап. Торт именинный: 9. Торт именинный в домашних условиях можно покрыть шоколадной глазурью. Для ее приготовления необходимо растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане. При желании можно добавить немного кофе или ликера.

10. Этап

10. Остывший корж разрезать вдоль на 2 части. Один корж тщательно смазать кремом и накрыть вторым. Сверху торт залить глазурью и отправить в холодильник на 2-4 часа. Перед подачей на стол украсить орехами, свежими ягодами или фигурками из мастики.