Творог из магазинного молока

1. Этап

Подготовим молоко и закваску.

2. Этап

Молоко уже пастеризовано, поэтому, разогреваем его до температуры 36-38 градусов, добавляем закваску и перемешиваем. Оставляем на 8-12 часов в теплом месте.

3. Этап

Молоко заквашено.

4. Этап

В кастрюлю наливаем воду, кладем тканевую салфетку и ставим банку с заквашенным молоком. Подогреваем на малом огне. Когда вода будет горячей выключаем огонь и оставляем, минут на 40.

5. Этап

После прогревания отделяется сыворотка и образуются творожные хлопья. Банку ставим в холод на 3-4 часа.

6. Этап

Когда масса хорошо остынет можно слить сыворотку и переложить творог на марлю или сетку для творога.

7. Этап

Сетку с творогом подвешиваем, так как на фото. Оставляем на 3 часа. Снизу поставьте миску в которую будет стекать сыворотка.

8. Этап

Творог из магазинного молока готов, остается извлечь его из сетки.

9. Этап

Подать творог можно с йогуртом или сметаной, дополнив ягодным джемом. Приятного аппетита!