Творожно-ягодный торт

1. Этап

1. Для начала разминаем в блендере печенье, добавляем к нему размягченное сливочное масло.

2. Этап

2. Берем форму для выпекания с бортиками, которые отстегиваются. Выкладываем наше песочное "тесто" в форму, закрываем края до самого верха формы.

3. Этап

3. Протираем творог через сито. Я брала нежирный творог.

4. Этап

4. В данном рецепте вишня используется без косточки. Отправляем часть ягод в блендер и измельчаем.

5. Этап

5. Добавляем сахар и взбиваем до тех пор, пока крупинки не растворятся. Затем смешиваем взбитую ягодную массу с творогом.

6. Этап

6. Добавляем сметану и дальше взбиваем до получения однородной массы.

7. Этап

7. Растворяем желатин и даем ему постоять в теплой воде, чтобы он разбух. Затем вливаем в нашу массу и взбиваем дальше.

8. Этап

8. Выливаем творожную массу в нашу форму. Отправляем в холодильник. Теперь смешиваем сок с желатином и, когда застынет предыдущий слой, выливаем вишневое желе на творожную массу, снова отправляем в холодильник до полного застывания.

9. Этап

9. Выкладываем вишни на застывшее желе.

10. Этап

10. И снова заливаем застывшим желатином. Вновь отправляем наш пирог в холодильник.

11. Этап

11. Затем отстегиваем нашу форму и перекладываем пирог на блюдо.

12. Этап

12. Этот творожно-ягодный торт еще можно назвать вишневым чизкейком. Вместо вишни могут использоваться любые другие ягоды.