Ингредиенты для - Тыквенные ньокки в сливочном соусе
Как вкусно приготовить - Тыквенные ньокки в сливочном соусе
1. Этап
Отварной картофель натрите на мелкой тёрке. Тыкву сварите до мягкости и пюрируйте блендером.
2. Этап
Смешайте овощное пюре, томат-пасту, соль, мускатный орех и муку. Замесите тесто, уберите на полчаса в холодильник. Тесто получается вязкое, липнет к рукам.
3. Этап
На подпыленном мукой столе скатайте колбаску из теста, нарежьте на кусочки. Скатайте каждый кусочек в шарик, ниткой сделайте бороздки, как у тыквы. В серединку каждой "тыковки" воткните семечко.
4. Этап
Варите ньокки в сковороде, наполовину наполненной подсоленной водой. Присыпьте итальянскими травами. Готовьте под крышкой 7-10 минут, в зависимости от размера ньокков.
5. Этап
Для соуса обжарьте рубленый чеснок на сливочном масле. Добавьте тыквенное пюре, душистый перец и сливки.
6. Этап
Распустите плавленый сыр Хохланд в соусе. Соль по вкусу.
7. Этап
В тарелку налейте немного соуса, выложите готовые ньокки, присыпьте семечками и чёрным молотым перцем.
