Тирамису с клубникой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
10
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Тирамису с клубникой

1. Печенье - 400 г
2. Яйцо куриное - 5 шт
3. Сахарная пудра - 250 г
4. Маскарпоне - 500 г
5. Сливки - 250 г
6. Натуральный кофе - 400 г
7. Клубника - 150 г
8. Какао-порошок - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тирамису с клубникой

1. Этап

Итак приступим: сварить крепкий кофе и отставить его остывать. яичные желтки растереть добела с сахарной пудрой.

1. Этап. Тирамису с клубникой: Итак приступим: сварить крепкий кофе и отставить его остывать. яичные желтки растереть добела с сахарной пудрой.

2. Этап

Во взбитые желтки добавить сыр маскарпоне и хорошенько размешать

1. Этап. Тирамису с клубникой: Во взбитые желтки добавить сыр маскарпоне и хорошенько размешать

3. Этап

Добавить в массу в два этапа взбитые сливки и тоже хорошенечько вымешать. Крем готов. Отложить 1 стакан крема для наружного украшения

1. Этап. Тирамису с клубникой: Добавить в массу в два этапа взбитые сливки и тоже хорошенечько вымешать. Крем готов. Отложить 1 стакан крема для наружного украшения

4. Этап

В крем добавляем пюре клубники и приступаем к формированию десерта.

1. Этап. Тирамису с клубникой: В крем добавляем пюре клубники и приступаем к формированию десерта.

5. Этап

На дно формы вылаживаем тонкий слой крема в 1мм. Печенье Савоярди опускаем в кофе на 2 сек, не более (если подержать дольше десерт будет водянистым).

1. Этап. Тирамису с клубникой: На дно формы вылаживаем тонкий слой крема в 1мм. Печенье Савоярди опускаем в кофе на 2 сек, не более (если подержать дольше десерт будет водянистым).

6. Этап

На печенье выкладываем крем - щедро обмазываем, опять печенье... и т. д. всего выкладывается 3 слоя печенья. Тирамису - это десерт состоящий из 3 слоев печенья и крема, если віложить больше слоев десерт "просядет". Верхний слой формируем так: в кондитерский мешок (или просто полиэтиленовый пакет) накладываем крем, срезаем край шириной 0,5 см и формируем капельки по всей поверхности десерта

1. Этап. Тирамису с клубникой: На печенье выкладываем крем - щедро обмазываем, опять печенье... и т. д. всего выкладывается 3 слоя печенья. Тирамису - это десерт состоящий из 3 слоев печенья и крема, если віложить больше слоев десерт

7. Этап

Обсыпаем десерт какао, ставим в холодильник минимум на 15 минут, 1 час и угощаем своих любимых и родных Приятного аппетита.

1. Этап. Тирамису с клубникой: Обсыпаем десерт какао, ставим в холодильник минимум на 15 минут, 1 час и угощаем своих любимых и родных Приятного аппетита.