Ингредиенты для - Тирамису с маскарпоне и сливками
Как вкусно приготовить - Тирамису с маскарпоне и сливками
1. Этап
Сварите эспрессо (готового продукта получается 120 миллилитров), смешайте его с вином (2 столовые ложки) и ванильным экстрактом.
2. Этап
В миску выложите желтки, добавьте 2 ложки вина, 3 ложки сахара, отправьте миску на паровую баню и взбивайте содержимое венчиком около 8 минут.
3. Этап
Снимите миску с огня и добавьте маскарпоне, хорошенько перемешайте массу миксером.
4. Этап
В отдельной миске взбейте охлажденные жирные сливки до образования крепких верхов.
5. Этап
Когда масса с желтками и сыром остыла, введите половину взбитых сливок, перемешайте и снова добавьте оставшуюся половину сливок.
6. Этап
Каждое печенье окуните в смесь кофе и вина, затем выложите в форму одним слоем, смажьте сливочным кремом и снова выложите слой савоярди, пропитанных кофе.
7. Этап
Выложите поверх сливочную массу и посыпьте какао порошком (можно тертым шоколадом). Оставьте на 20 минут при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 1 час.
8. Этап
Подавайте готовый десерт уже охлаждённым, разрезав его на небольшие кусочки.
9. Этап
Приятного чаепития!
