Ингредиенты для - Уточки с рисом и яблоками в медовом соусе
Как вкусно приготовить - Уточки с рисом и яблоками в медовом соусе
1 . Этап
Для этого рецепта я использовала рис Мистраль Кубань круглозерновой. Он отлично разваривается, и я получу нежную текстуру.
2 . Этап
Рис отвариваю до полуготовности.
3 . Этап
Для этого блюда я использую куриные ножки.
4 . Этап
Удаляю из ножек кости, оставляю только самую нижнюю на 5 сантиметров примерно. Натираю солью и перцем по вкусу.
5 . Этап
Яблоки чищу от кожи и удаляю серединку, я использовала сладкие красные яблоки, если любите кислее, возьмите зеленые.
6 . Этап
Растопите на сковороде сливочное масло и добавьте оливковое, обычно я не смешиваю жиры животного и растительного происхождения, но здесь это необходимо, чтобы сливочное масло не горело. Обжарьте немного яблоки. Добавьте корицу, влейте белое вино и выпарите его.
7 . Этап
Положите рис, перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
8 . Этап
На прямоугольный кусок фольги выложите половину риса.
9 . Этап
Выложите окорочок.
10 . Этап
Заворачивайте в фольгу в форме утки.
11 . Этап
...
12 . Этап
Чтобы сделать утке шею, поставьте косточку вертикально и закрепите фольгой, оборачивая её так, чтобы шея была похожа на голову утки.
13 . Этап
Выкладываю "уток" на лист и ставлю в духовку на 40 минут при 200 градусах.
14 . Этап
Приготовим соус. На сковороде растоплю мед с соевым соусом и бульоном, как только смесь закипит, положу яблоки для вкуса и украшения, немного кипячу.
15 . Этап
Соус получается немного вязкий. Когда "уточки" запеклись, поливаю их щедро соусом, на "хвостик" выкладываю яблоки и подаю. Приятного аппетита вам и вашим детям.