Name: Уточки с рисом и яблоками в медовом соусе
Yield: 1
Ingredients: Рис - 1.5 стак.; Курица - 2 шт; Яблоко - 3 шт; Мед - 2 ст. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Бульон - 4 ст. л.; Вино белое полусладкое - 2 ст. л.; Масло сливочное - 70 г; Масло оливковое - 3 ст. л.; Приправа - 3 ст. л.

Уточки с рисом и яблоками в медовом соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Уточки с рисом и яблоками в медовом соусе

1. Рис - 1.5 стак.

2. Курица - 2 шт

3. Яблоко - 3 шт

4. Мед - 2 ст. л.

5. Соевый соус - 4 ст. л.

6. Бульон - 4 ст. л.

7. Вино белое полусладкое - 2 ст. л.

8. Масло сливочное - 70 г

9. Масло оливковое - 3 ст. л.

10. Приправа - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Уточки с рисом и яблоками в медовом соусе

1. Этап

Для этого рецепта я использовала рис Мистраль Кубань круглозерновой. Он отлично разваривается, и я получу нежную текстуру.

2. Этап

Рис отвариваю до полуготовности.

3. Этап

Для этого блюда я использую куриные ножки.

4. Этап

Удаляю из ножек кости, оставляю только самую нижнюю на 5 сантиметров примерно. Натираю солью и перцем по вкусу.

1. Этап. Уточки с рисом и яблоками в медовом соусе: Удаляю из ножек кости, оставляю только самую нижнюю на 5 сантиметров примерно. Натираю солью и перцем по вкусу.

5. Этап

Яблоки чищу от кожи и удаляю серединку, я использовала сладкие красные яблоки, если любите кислее, возьмите зеленые.

1. Этап. Уточки с рисом и яблоками в медовом соусе: Яблоки чищу от кожи и удаляю серединку, я использовала сладкие красные яблоки, если любите кислее, возьмите зеленые.

6. Этап

Растопите на сковороде сливочное масло и добавьте оливковое, обычно я не смешиваю жиры животного и растительного происхождения, но здесь это необходимо, чтобы сливочное масло не горело. Обжарьте немного яблоки. Добавьте корицу, влейте белое вино и выпарите его.

1. Этап. Уточки с рисом и яблоками в медовом соусе: Растопите на сковороде сливочное масло и добавьте оливковое, обычно я не смешиваю жиры животного и растительного происхождения, но здесь это необходимо, чтобы сливочное масло не горело. Обжарьте немного яблоки. Добавьте корицу, влейте белое вино и выпарите его.

7. Этап

Положите рис, перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.

8. Этап

На прямоугольный кусок фольги выложите половину риса.

9. Этап

Выложите окорочок.

10. Этап

Заворачивайте в фольгу в форме утки.

11. Этап

...

1. Этап. Уточки с рисом и яблоками в медовом соусе: ...

12. Этап

Чтобы сделать утке шею, поставьте косточку вертикально и закрепите фольгой, оборачивая её так, чтобы шея была похожа на голову утки.

1. Этап. Уточки с рисом и яблоками в медовом соусе: Чтобы сделать утке шею, поставьте косточку вертикально и закрепите фольгой, оборачивая её так, чтобы шея была похожа на голову утки.

13. Этап

Выкладываю "уток" на лист и ставлю в духовку на 40 минут при 200 градусах.

1. Этап. Уточки с рисом и яблоками в медовом соусе: Выкладываю

14. Этап

Приготовим соус. На сковороде растоплю мед с соевым соусом и бульоном, как только смесь закипит, положу яблоки для вкуса и украшения, немного кипячу.

1. Этап. Уточки с рисом и яблоками в медовом соусе: Приготовим соус. На сковороде растоплю мед с соевым соусом и бульоном, как только смесь закипит, положу яблоки для вкуса и украшения, немного кипячу.

15. Этап

Соус получается немного вязкий. Когда "уточки" запеклись, поливаю их щедро соусом, на "хвостик" выкладываю яблоки и подаю. Приятного аппетита вам и вашим детям.