Вак бэлеш с рисом

1. Этап

Муку просейте в чашку, добавьте масло, разотрите в крошку.

2. Этап

Влейте кефир, добавьте соду, соль. Замесите эластичное тесто, при необходимости добавив еще муки.

3. Этап

Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть, пока готовится начинка.

4. Этап

Отварите рис в подсоленной воде.

5. Этап

Мясо и жир мелко нарезаем, лук также режем кубиками. Перемешиваем в одной емкости: мясо, жир, лук и рис, соль и перец по вкусу.

6. Этап

Из теста раскатайте небольшие лепешки, вложите в середину начинку и защипните края. Самый центр оставляем открытым.

7. Этап

Кладем пироги на противень, смазываем их яичным желтком.

8. Этап

Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 45 минут. Через 15 минут после начала приготовления влейте в пирожки бульон.

9. Этап

Приятного аппетита!