Name: Ванильная панакотта с черничным соусом
Yield: 1
Ingredients: Молоко -; Ваниль -; Сахар -; Желатин -; Йогурт -; Черника -; Мед -; Лимонный сок -

Ингредиенты для - Ванильная панакотта с черничным соусом

1. Молоко

2. Ваниль

3. Сахар

4. Желатин

5. Йогурт

6. Черника

7. Мед

8. Лимонный сок

Как вкусно приготовить - Ванильная панакотта с черничным соусом

1 . Этап

Этот знаменитый десерт делается довольно просто. Для начала нальем в ковш/кастрюлю молоко и достанем стручок ванили. Острым ножом разрежем стручок вдоль всей длины и ножом же выскаблим семечки, и семечки и стручок положим в молоко.

2 . Этап

Желатин пока замочим в воде.

3 . Этап

Вернемся к молоку. Засыпим в него сахар, поставим кастрюлю на средний огонь и будем нагревать, помешивая, пока сахар не растворится. После этого доведем молоко до кипения, добавим отжатый желатин и хорошо перемешаем.

1. Этап. Ванильная панакотта с черничным соусом: Вернемся к молоку. Засыпим в него сахар, поставим кастрюлю на средний огонь и будем нагревать, помешивая, пока сахар не растворится. После этого доведем молоко до кипения, добавим отжатый желатин и хорошо перемешаем.

4 . Этап

Далее нам необходимо смесь остудить до теплого состояния и процедить через мелкое сито или марлю. Добавляем йогурт, перемешиваем, разливаем по формам, накрываем пленкой и убираем в холодильник на несколько часов или, что лучше, на ночь.

1. Этап. Ванильная панакотта с черничным соусом: Далее нам необходимо смесь остудить до теплого состояния и процедить через мелкое сито или марлю. Добавляем йогурт, перемешиваем, разливаем по формам, накрываем пленкой и убираем в холодильник на несколько часов или, что лучше, на ночь.

5 . Этап

Теперь сварим наш соус. Для этого возьмем чернику, промоем...

6 . Этап

…засыпем в кастрюлю, добавим сахар/мед/кленовый сироп и лимонный сок, доведем все это до кипения, поварим буквально 3 минуты, помешивая, потом дадим соусу остыть и убираем в холодильник.