Варенье из клубники с розовым перцем

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из клубники с розовым перцем. Ягоды переберите, сполосните и разложите в один слой на чистое полотенце, чтобы они просохли.

2. Этап

У клубники удалите хвостики. Разрежьте клубнику пополам. Выложите клубнику в емкость для варки.

3. Этап

Засыпьте клубнику сахаром (отсыпав 50 грамм сахара) и оставьте на 5-6 часов, чтобы появился сок.

4. Этап

Спустя время емкость с клубникой поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Варите в течение 15 минут, снимая пену.

5. Этап

Добавьте в варенье розовый перец и перемешайте.

6. Этап

Оставшийся сахар смешайте с желфиксом, высыпьте в варенье, перемешайте и варите в течение 3-5 минут после закипания. Затем снимите с огня.

7. Этап

Банки для варенья тщательно вымойте в горячей воде с пищевой содой, сполосните. Стерилизуйте банки любым удобным способом.

8. Этап

Готовое варенье переложите в сухие, горячие банки, закройте и переверните до остывания.

9. Этап

Хороших заготовок!