Ингредиенты для - Варенье из помидоров с базиликом
Как вкусно приготовить - Варенье из помидоров с базиликом
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Этап
Снимите кожицу с помидоров. Для этого сделайте крестообразные надрезы на помидорах, положите их в глубокую миску и залейте кипятком на 2-3 минуты, затем аккуратно снимите кожицу, обычно она отлично снимается.
3. Этап
Помидоры порежьте на среднего размера кусочки и сложите в толстодонную кастрюлю (я использую стеклянную кастрюлю).
4. Этап
Всыпьте сахар, добавьте бальзамический уксус, измельченный базилик и перемешайте.
5. Этап
Поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите еще 2-3 минуты и снимите с огня.
6. Этап
Оставьте варенье на сутки, затем снова проварите и снова оставьте на сутки.
7. Этап
Так проделайте 4 раза в течение 4 дней. Старайтесь как можно меньше мешать варенье (но следите, чтобы не пригорело) - нам нужно, чтобы помидоры остались максимально целыми.
8. Этап
Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Приятного аппетита!
