Name: Вареники с картошкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Вода - 200 миллилитров; Соль - 1 чайная ложка; Мука - 450 грамм; Яйцо - 1 штука; Картофель - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 30 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники с картошкой

1. Вода - 200 миллилитров

2. Соль - 1 чайная ложка

3. Мука - 450 грамм

4. Яйцо - 1 штука

5. Картофель - 1 штука

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Масло растительное - 1 ст. ложка

8. Масло сливочное - 30 грамм

Как вкусно приготовить - Вареники с картошкой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Картофель очистите, разрежьте на 4-6 частей, залейте водой и отварите до готовности.

3. Этап

В глубокой миске соедините воду, яйцо и соль. Перемешайте.

4. Этап

Частями добавьте муку.

5. Этап

Замесите упругое и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.

6. Этап

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистости.

7. Этап

Когда картофель будет готов, слейте с него воду, добавьте кусочек сливочного масла, соль по вкусу и растолките, как для пюре.

1. Этап. Вареники с картошкой: Когда картофель будет готов, слейте с него воду, добавьте кусочек сливочного масла, соль по вкусу и растолките, как для пюре.

8. Этап

Затем добавьте обжаренный лук. Можете добавить молотый перец по вкусу.

9. Этап

Хорошо перемешайте. Начинка готова.

10. Этап

От теста отрежьте кусок и раскатайте его колбаской. Нарежьте на небольшие кусочки.

11. Этап

Каждый кусочек теста обваляйте с двух сторон в муке и раскатайте в форме круга. По центру выложите начинку.

12. Этап

Защипните края любым удобным образом.

13. Этап

Аналогично сформируйте все вареники, пока не закончится тесто или начинка. Вареники с картошкой готовы. Вареники можно отварить, приготовить на пару или заморозить впрок.