Name: Вареники с мясом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 28
Ingredients: Мясо отварное - 300 грамм; Мука - 2-2,5 стакана; Яйцо - 1 штука; Соль - 0,5 чайных ложки; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный молотый - - по вкусу; Вода - 2/3-1 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники с мясом

1. Мясо отварное - 300 грамм

2. Мука - 2-2,5 стакана

3. Яйцо - 1 штука

4. Соль - 0,5 чайных ложки

5. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Перец черный молотый - - по вкусу

8. Вода - 2/3-1 стакана

Как вкусно приготовить - Вареники с мясом

1. Этап

Итак, начнем с теста: просеиваем в миску муку и делаем в ней углубление, разбиваем в муку яйцо, добавляем соль. Начинаем вливать воду и замешивать тесто, количество воды зависит от качества муки и размера яйца. Добавляем воду до тех пор, пока у вас не получится мягкое и эластичное тесто. Вымешиваем тесто, накрываем его полотенцем и оставляем на 15 минут при комнатной температуре.

2. Этап

Пока подходит тесто, мы нарезаем мелко отварное мясо и измельчаем репчатый лук. Выкладываем мясо с луком на разогретую сковороду и обжариваем все на растительном масле несколько минут. В конце солим и перчим начинку по вкусу.

1. Этап. Вареники с мясом: Пока подходит тесто, мы нарезаем мелко отварное мясо и измельчаем репчатый лук. Выкладываем мясо с луком на разогретую сковороду и обжариваем все на растительном масле несколько минут. В конце солим и перчим начинку по вкусу.

3. Этап

Снова возвращаемся к тесту, отрываем от него небольшой кусочек и раскатываем в тонкий пласт. Вырезаем из теста кружочки, кладем на них немного приготовленной начинки и формируем вареники. То же самое проделываем с остальным тестом и начинкой, пока они не закончатся.

1. Этап. Вареники с мясом: Снова возвращаемся к тесту, отрываем от него небольшой кусочек и раскатываем в тонкий пласт. Вырезаем из теста кружочки, кладем на них немного приготовленной начинки и формируем вареники. То же самое проделываем с остальным тестом и начинкой, пока они не закончатся.

4. Этап

Далее наливаем в кастрюльку воду и ставим ее на огонь, солим и доводим до кипения. В кипящую воду выкладываем вареники, после того как они всплывут, варим вареники 5 минут. Приятного аппетита!