Name: Вареники с вишнями (заварное тесто)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Мука - 700 грамм; Вода - 300 миллилитров; Яйцо - 1 штука; Масло подсолнечное - 3 ст. ложки; Вишня - 800 грамм; Сахар - 150-200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники с вишнями (заварное тесто)

1. Мука - 700 грамм

2. Вода - 300 миллилитров

3. Яйцо - 1 штука

4. Масло подсолнечное - 3 ст. ложки

5. Вишня - 800 грамм

6. Сахар - 150-200 грамм

Как вкусно приготовить - Вареники с вишнями (заварное тесто)

1. Этап

1. 1,5 стакана муки просеиваем в миску, в центре делаем углубление и вливаем подсолнечное масло, после чего вливаем кипяток и ложкой перемешиваем тесто до однородности, оставляем остывать на 5-7 минут. В другой миске взбиваем яйцо, после чего переливаем его к тесту и подсыпаем муку, делаем замес.

2. Этап

2. Тесто перекладываем в миску и накрываем полотенцем, оставляем отдыхать 30-50 минут.

3. Этап

3. Отдохнувшее тесто разделяем на несколько кусков, каждый раскатываем толщиной 3-5 миллиметров, вырезаем круглые формы небольшим стаканом.

1. Этап. Вареники с вишнями (заварное тесто): 3. Отдохнувшее тесто разделяем на несколько кусков, каждый раскатываем толщиной 3-5 миллиметров, вырезаем круглые формы небольшим стаканом.

4. Этап

4. Вишню для начинки смешиваем с сахаром, если берем замороженную, то не размораживаем ее.

5. Этап

5. На каждый круг выкладываем начинку и крепко защипываем, чтобы начинка не вытекала.

6. Этап

6. В кастрюлю наливаем воду, немного солим и доводим до кипения. Бросаем вареники в кипящую воду, после всплывания варим 2-4 минуты и вынимаем. По желанию смазываем готовые вареники сливочным маслом и подаем к столу.