Name: Ватрушка Лакомка
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 130 грамм; Сахар - 80 грамм; Творог - 330 грамм; Мука - 200 грамм; Яйцо - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ватрушка Лакомка

1. Масло сливочное - 130 грамм

2. Сахар - 80 грамм

3. Творог - 330 грамм

4. Мука - 200 грамм

5. Яйцо - 1 штука

Как вкусно приготовить - Ватрушка Лакомка

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты,

2. Этап

Соедините мягкое сливочное масло и сахар.

3. Этап

Взбейте до однородной пышной массы.

4. Этап

Добавьте протёртый творог. Творог можете измельчить блендером или перетереть его через сито.

5. Этап

Перемешайте и частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.

6. Этап

Готовое тесто должно быть мягкое и чуть липкое, не забивайте его мукой. Сформируйте колобок, заверните в пакет и уберите в морозилку на 10 минут.

1. Этап. Ватрушка Лакомка: Готовое тесто должно быть мягкое и чуть липкое, не забивайте его мукой. Сформируйте колобок, заверните в пакет и уберите в морозилку на 10 минут.

7. Этап

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Тесто для удобства можете разделить на две части. Каждую часть раскатайте в пласт, толщиной около 7 мм. и формируя двумя разными формочками различного диаметра вырежьте сочни. Подойдут обычные формочки для печенья или стаканы разного диаметра.

1. Этап. Ватрушка Лакомка: Рабочую поверхность присыпьте мукой. Тесто для удобства можете разделить на две части. Каждую часть раскатайте в пласт, толщиной около 7 мм. и формируя двумя разными формочками различного диаметра вырежьте сочни. Подойдут обычные формочки для печенья или стаканы разного диаметра.

8. Этап

Первый слой изделия (большого диаметра) смазжьте яйцом.

9. Этап

На него положите второй (поменьше), так же смажьте яйцом и посыпьте сахаром. По желанию, по центру можете сделать углубление и наполнить джемом или вставить кусочек кураги, изюминку или сушёную вишню.

1. Этап. Ватрушка Лакомка: На него положите второй (поменьше), так же смажьте яйцом и посыпьте сахаром. По желанию, по центру можете сделать углубление и наполнить джемом или вставить кусочек кураги, изюминку или сушёную вишню.

10. Этап

Выпекайте при температуре 200 градусов минут 15-20, до золотистого цвета, смотрите, чтобы не подгорело. Ватрушки "Лакомка" готовы. Снимите с противня и охладите.