Name: Ватрушки из сдобного теста с джемом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Мука - 2 стакана; Сахар - 1 ст. ложка; Сметана - 3 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Масло сливочное - 70 грамм; Сода - 1 чайная ложка; Соль - 1 щепотка; Абрикосовый джем - по вкусу; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ватрушки из сдобного теста с джемом

1. Мука - 2 стакана

2. Сахар - 1 ст. ложка

3. Сметана - 3 ст. ложки

4. Яйцо - 1 штука

5. Масло сливочное - 70 грамм

6. Сода - 1 чайная ложка

7. Соль - 1 щепотка

8. Абрикосовый джем - по вкусу

9. Сахарная пудра - по вкусу

Как вкусно приготовить - Ватрушки из сдобного теста с джемом

1. Этап

В глубокой миске смешайте муку, соль, соду и сахар.

2. Этап

Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите руками в крошку.

3. Этап

В другой миске взбейте яйцо со сметаной.

4. Этап

Соедините сухую смесь с жидкой и быстро замесите тесто. Чтобы выпечка не вышла тугой и жесткой, тесто долго замешивать не нужно.

1. Этап. Ватрушки из сдобного теста с джемом: Соедините сухую смесь с жидкой и быстро замесите тесто. Чтобы выпечка не вышла тугой и жесткой, тесто долго замешивать не нужно.

5. Этап

Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник минут на 30.

6. Этап

Выньте тесто из холодильника и раскатайте в тонкий пласт толщиной 0,3-0,5 см. При помощи кулинарного кольца или маленькой кофейной тарелки вырежьте кружки. Тесто, которое осталось невостребованным, нужно скатать в шар и раскатать еще раз в тонкий пласт. У половины кружков теста вырежьте середину при помощи формочек для печенья или маленькой рюмки.

1. Этап. Ватрушки из сдобного теста с джемом: Выньте тесто из холодильника и раскатайте в тонкий пласт толщиной 0,3-0,5 см. При помощи кулинарного кольца или маленькой кофейной тарелки вырежьте кружки. Тесто, которое осталось невостребованным, нужно скатать в шар и раскатать еще раз в тонкий пласт. У половины кружков теста вырежьте середину при помощи формочек для печенья или маленькой рюмки.

7. Этап

На целый кружек теста выложите джем и накройте кружком с отверстием. Края ватрушек оформите защипом "веревочка".

1. Этап. Ватрушки из сдобного теста с джемом: На целый кружек теста выложите джем и накройте кружком с отверстием. Края ватрушек оформите защипом

8. Этап

А еще проще - пройдитесь по краю рифленым колесом для пиццы. Разместите ватрушки на противне, отправьте в уже разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте до румяной корочки минут 20-25.