Веганские сочники

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Разомните вилкой маргарин вместе с сахаром до однородной консистенции.

3. Этап

Следом добавьте муку, соль и разрыхлитель. Размешайте руками до однородной крошки.

4. Этап

Добавьте пару ложек воды. Перемешайте. Должно получиться плотное эластичное тесто. Воду лучше добавлять постепенно. Скатайте тесто в шар, уберите в холодильник на 20 минут.

5. Этап

Тофу разомните вилкой или измельчите блендером. Добавьте сахар, ванилин и лимонную кислоту по вкусу. В конце добавьте 1-2 ст.л. рисовой муки, если начинка получается жидковатой.

6. Этап

Тесто разделите на 8-12 равных частей. Скатайте из них шарики.

7. Этап

Каждый шарик раскатайте толщиной в 4-5 миллиметров.

8. Этап

На один край выложите примерно 1-1,5 ст.л. начинки из тофу. Распределите ее ложкой тонким слоем.

9. Этап

Накройте второй частью теста.

10. Этап

Выпекайте сочники 20-25 минут в духовке при температуре 200 градусов.

11. Этап

Веганские сочники готовы, приятного вам аппетита!