Вкусные бублики

1. Этап

1. В миске смешайте теплую воду, мед или сахар, дрожжи. Оставьте до появления пены.

2. Этап

2. В другой миске соедините 2 стакана муки с солью.

3. Этап

3. Введите пенистую дрожжевую смесь в миску с мучной смесью.

4. Этап

4. Добавляйте понемногу муки, чтобы тесто схватилось единым комом, затем переложите его на стол, вымешивайте тесто около 8 минут.

5. Этап

5. Разделите тесто на 2 части. Одну отложите, а вторую разомните руками в небольшую лепешку, посыпьте его корицей и добавьте изюм.

6. Этап

6. Накройте тесто, чтобы корица с изюмом оказались внутри, разомните тесто.

7. Этап

7. Оба вида теста сформируйте в шарики и оставьте на 45-60 минут при комнатной температуре.

8. Этап

8. Придайте каждому шарику продолговатую форму и нарежьте на 4-6 частей, в зависимости от того равномерно ли разделили тесто.

9. Этап

9. Каждую часть скатайте в шарик, затем возьмите в руку, придавите большим и указательным пальцем по центру, чтобы наметить место для дырочки.

10. Этап

10. Осторожно растяните маленькую дырочку, чтобы получилась большая.

11. Этап

11. Выложите бублики на противень с пергаментом.

12. Этап

12. Оставьте тесто еще на 45-60 минут, чтобы оно увеличилось в размере.

13. Этап

13. В кастрюле вскипятите воду, затем выложите в нее бублики и варите 1 минуту.

14. Этап

14. Переложите бублики сперва на решетку, чтобы стекла вся вода.

15. Этап

15. Верните бублики на пергамент и отправьте в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 30 минут.

16. Этап

16. Готовые бублики ешьте горячими или холодными. Приятного аппетита!