Ингредиенты для - Воздушный апельсиновый мусс со сливой
Как вкусно приготовить - Воздушный апельсиновый мусс со сливой
1 . Этап
1. Продукты для приготовления мусса.
2 . Этап
2. Выжимаем из апельсинов сок (от 300-350 мл не более) и процеживаем через сито.
3 . Этап
3. Сливу очищаем от шкурки, удаляем косточки и нарезаем небольшими дольками. Одну сливу оставляем для украшения.
4 . Этап
4. Раскладываем дольки слив по креманкам.
5 . Этап
5. В сотейник или небольшую кастрюлю, наливаем апельсиновый сок и отправляем на плиту. На слабом огне доводим сок до кипения.
6 . Этап
6. В кипящий сок, тонкой струйкой засыпаем манную крупу. Варим крупу на слабом огне, постоянно помешивая до кипения, 1 минуту. Снимаем кастрюлю с огня.
7 . Этап
7. Добавляем по вкусу 1-2 ст. л. меда и перемешиваем до его расплавления.
8 . Этап
8. Переливаем манную смесь в чашу миксера и взбиваем до полного остывания массы, минут 10. Я взбивала массу за два захода, каждый по 5 минут, чтобы не перегреть миксер. Масса становится светлой, воздушной с небольшими пузырьками и увеличивается в объеме.
9 . Этап
9. Аккуратно, разливаем фруктовую смесь по креманкам и отправляем в холодильник на 1 час. За это время, десерт станет более плотным, но воздушность сохранится.
10 . Этап
10. Перед подачей к столу, достаем креманки из холодильника и украшаем мусс: дольками сливы, листиками мяты или мелиссы и обжаренными на сухой сковороде, и измельченными орешками. Приятного аппетита!