Name: Вишневый крем для торта
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: Вишня - 300 грамм; Лимон - 1 штука; Творог нежирный - 300 грамм; Сливки - 500 грамм; Миндальные хлопья - по вкусу; Желатин - 20 грамм; Сахарная пудра - 5 ст. ложек; Сок вишни - 70 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вишневый крем для торта

1. Вишня - 300 грамм

2. Лимон - 1 штука

3. Творог нежирный - 300 грамм

4. Сливки - 500 грамм

5. Миндальные хлопья - по вкусу

6. Желатин - 20 грамм

7. Сахарная пудра - 5 ст. ложек

8. Сок вишни - 70 мл

Как вкусно приготовить - Вишневый крем для торта

1. Этап

Для приготовления крема смешайте сначала творог и сахарную пудру. Желатин замочите в небольшом количестве слегка теплой воды. С лимона натрите цедру и выдавите сок. Сок и цедру добавьте к творогу, взбейте его еще раз блендером. Сливки отдельно взбейте в пену. Желатин растворенный смешайте с небольшим количеством творога (3 ст.л.). Затем добавьте полученную массу в основную творожную, также добавьте взбитые сливки. Аккуратно перемешайте. Сок вишневый добавьте для цвета. Теперь полученный крем разделите, одну треть отложите. В остальную часть добавьте вишню. Перемешайте. Должно быть, как на фото.

2. Этап

Готовым кремом смажьте коржи, дайте им затем пропитаться. Крем-суфле очень хорошо впитывается в бисквитные коржи, но и с другими тоже неплохо сочетаться будет (например, с песочными).

1. Этап. Вишневый крем для торта: Готовым кремом смажьте коржи, дайте им затем пропитаться. Крем-суфле очень хорошо впитывается в бисквитные коржи, но и с другими тоже неплохо сочетаться будет (например, с песочными).

3. Этап

Кремом, который без вишни, смажьте бока будущего тортика.

4. Этап

Лучше всего крем становится после нескольких часов пропитки в холодильнике. Поэтому торт отправьте в холодильник на пару часиков. Затем уже можете приступить к украшению.

1. Этап. Вишневый крем для торта: Лучше всего крем становится после нескольких часов пропитки в холодильнике. Поэтому торт отправьте в холодильник на пару часиков. Затем уже можете приступить к украшению.

5. Этап

Украсит торт с вишневым кремом можно все той же вишней и миндальными лепестками. Кстати, торт, как и крем, в холодном виде гораздо вкуснее. Приятного чаепития!