Name: Индюшиные тефтели с рисом и перцем в томатном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Фарш индюшиный - 500 грамм; Рис круглый - 1/2 стакана; Перец сладкий - 1 штука; Лук зеленый - 2 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Томаты - 300 мл; Масло оливковое - 2 ч. ложки; Смесь пряных трав - 1 ч. ложка

Индюшиные тефтели с рисом и перцем в томатном соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индюшиные тефтели с рисом и перцем в томатном соусе

1. Фарш индюшиный - 500 грамм

2. Рис круглый - 1/2 стакана

3. Перец сладкий - 1 штука

4. Лук зеленый - 2 штуки

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Томаты - 300 мл

7. Масло оливковое - 2 ч. ложки

8. Смесь пряных трав - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Индюшиные тефтели с рисом и перцем в томатном соусе

1. Этап

Круглый рис хорошо промойте и залейте кипятком. Накройте и дайте остыть. Дайте стечь лишней жидкости.

2. Этап

Нашинкуйте тонко зеленый лук. Перец лучше возьмите разноцветный, две половинки, нашинкуйте их мелкими кубиками.

1. Этап. Индюшиные тефтели с рисом и перцем в томатном соусе: Нашинкуйте тонко зеленый лук. Перец лучше возьмите разноцветный, две половинки, нашинкуйте их мелкими кубиками.

3. Этап

Немного потушите овощи на ложечке масла до смягчения. Остудите.

4. Этап

Нашинкуйте репчатый лук потоньше и слегка позолотите его в оставшемся оливковом масле. Залейте лук протертыми помидорами и потушите минут 5, помешивая. Посолите по вкусу. Можно воспользоваться помидорами в собственном соку, измельчив их вместе с заливкой.

1. Этап. Индюшиные тефтели с рисом и перцем в томатном соусе: Нашинкуйте репчатый лук потоньше и слегка позолотите его в оставшемся оливковом масле. Залейте лук протертыми помидорами и потушите минут 5, помешивая. Посолите по вкусу. Можно воспользоваться помидорами в собственном соку, измельчив их вместе с заливкой.

5. Этап

Смешайте фарш из индейки, тушеные овощи и подготовленный рис. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте немного итальянских пряных трав. Очень хорошо вымешайте фарш, он должен стать гладким и немного липким.

1. Этап. Индюшиные тефтели с рисом и перцем в томатном соусе: Смешайте фарш из индейки, тушеные овощи и подготовленный рис. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте немного итальянских пряных трав. Очень хорошо вымешайте фарш, он должен стать гладким и немного липким.

6. Этап

Влажными руками скатайте 6 крупных тефтелек.

7. Этап

Выложите тефтели в огнеупорную форму и поставьте в духовку. Запекайте при 200 градусах до образования легкой румяной корочки.

1. Этап. Индюшиные тефтели с рисом и перцем в томатном соусе: Выложите тефтели в огнеупорную форму и поставьте в духовку. Запекайте при 200 градусах до образования легкой румяной корочки.

8. Этап

Достаньте форму из духовки, залейте тефтели соусом.

9. Этап

Запекайте до готовности, снизив температуру до 160 градусов. Если форма великовата и тефтели не покрыты соусом полностью, поливайте их время от времени.