Итальянский хлеб с сыром

1. Этап

В миску насыпьте просеянную муку, добавьте сухие дрожжи, соль и сахар. Разбейте яйцо и влейте кефир комнатной температуры. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

2. Этап

Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно подойдет.

3. Этап

Разделите тесто на пять равных частей.

4. Этап

Раскатайте один шарик в круг диаметром 22 см.

5. Этап

Смажьте оливковым маслом.

6. Этап

Посыпьте тертым сыром.

7. Этап

Раскатайте таким образом каждый шарик теста, смазывая его маслом и посыпая сыром, кроме последнего. Выкладывайте круги один на другой стопкой.

8. Этап

Разрежьте все слои теста на треугольники, как показано на фото.

9. Этап

Разверните каждый треугольник теста наружу, закрепляя его.

10. Этап

Выложите хлеб в форму для выпечки. Дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. После смажьте яйцом.

11. Этап

Посыпьте хлеб кунжутом.

12. Этап

Выпекайте хлеб в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут до золотистой корочки.

13. Этап

Итальянский хлеб с сыром готов. Можно подавать к столу.