Закатка персиков

1 . Этап

Сначала вымойте персики хорошенько, обсушите их полотенцем бумажным.

2 . Этап

Разрежьте ножом по бороздке, разделите персики пополам, косточку удалите. Наполните половинками чисто вымытые банки.

3 . Этап

Поставьте на газ кастрюлю с водой. Когда вода закипит, залейте персики, накройте крышками и пусть постоят 25-30 мин. Затем воду из банок слейте обратно в кастрюлю.

4 . Этап

Всыпьте сахар и чайную ложку лимонной кислоты, доведите сироп до кипения.

5 . Этап

Залейте персики — и тут же закатайте банки. Переверните и хорошо укутайте теплым одеялом. Выдержать до полного остывания.

6 . Этап

Подавать готовые персики можете с мороженым или просто так. Приятного аппетита!