Заливной пирог с картофелем и грибами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Влейте кефир в миску, вбейте куриное яйцо.

3. Этап

Добавьте соль, муку и разрыхлитель.

4. Этап

Перемешайте тесто, оно будет густоватым как на оладьи.

5. Этап

Промытые грибы нарежьте пластинками, а почищенный лук — четверть кольцами. Выложите продукты на сковороду с разогретым маслом.

6. Этап

Обжарьте грибы с луком в течение 5-7 минут, добавьте соль, перец по вкусу. Снимите с плиты, остудите.

7. Этап

Отварите картофель до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Смешайте с грибами. Начинка готова.

8. Этап

Форму для запекания смажьте маслом, на дно налейте треть теста, сверху выложите картофельно-грибную начинку.

9. Этап

Залейте начинку оставшимся тестом и поставьте выпекаться в духовку разогретую до 170 градусов.

10. Этап

Через 35 минут пирог станет пышным, румяным, полностью пропечется. Достаньте из духовки, немного остудите.

11. Этап

Разрежьте пирог на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!